Dias felizes
Em 1851 , quando estava com cerca de 30 anos, o poeta francês Charles Baudelaire, uma das vozes expressivas da cultura ocidental nos últimos dois séculos, escreveu um ensaio que desde então ficou consagrado como efetiva defesa do vinho para o bem-estar. Celebrado na poesia e nas artes em geral desde a Antiguidade – bastaria lembrar das Odes de Anacreonte –, essa bebida a cada época renova seu charme e seu status de elemento indispensável no ambiente pessoal e social.
Para o Brasil, uvas e vinhos desde longa data se transformaram em itens da qualidade de vida – e, naturalmente, de fonte de renda e de emprego nos vinhedos e nas cantinas. Poucos anos depois que Baudelaire brindou ao vinho com sutilezas de enólogo, os primeiros imigrantes italianos chegavam ao Rio Grande do Sul, que se tornou, desde então, o berço da vitivinicultura no Brasil. |
